待客该杂志回顾了过去几年塑造行业的酒店趋势

劳动挑战在《 Hotelier》杂志的一生中,劳动力一直被视为一个巨大的挑战。增加一两次经济衰退,情况变得更加令人绝望。6月,Hotelier报告称,员工流动率增长了百分之几。在全球范围内,预计未来五到七年的劳动力短缺将达到百万人,这将导致酒店和餐馆的关闭,劳动力率的激增以及对成熟工人的积极保留。短缺约有200万,已经引起酒店经营者的恐慌

改良房便利设施在过去的25年中,客房设施发生了翻天覆地的变化。这种趋势始于20世纪末,开始出现毛绒浴袍,迷你吧,吹风机,擦鞋工具和针线包。防过敏枕头是必需品,随着技术渗透到我们的生活中,客人们要求的是他们在家中拥有的相同技术玩具,包括平板电视CD播放器iPod基座双重警报系统,当然还有免费的Wi Fi

早餐产品的增长早餐一直是客人在酒店用餐的餐点,但是当Hotelier首次亮相时,大多数客人都是在一家高档酒店餐厅里享​​用早餐。到那时,连锁酒店已经拥有了您可以吃到的自助早餐,像“四个季节”这样的豪华连锁店推出的日式早餐为其他酒店效仿铺平了道路。今天,酒店客人期望早餐已包含在房费中,而注重健康的消费者则在争取更便宜的早餐,这不足为奇。因为酸奶和新鲜水果现在司空见惯

混合使用发展随着过去二十年来房地产价格的飙升,酒店开发商被迫寻找其他方式来筹集新资金将酒店与公寓式办公空间和娱乐场等景点相结合已成为建造新酒店的最有效方法多伦多的Le Germain的Ritz Carlton和新的Four Seasons,其公寓在创纪录的时间内售罄

从绿化可持续发展在过去的几年中,越来越多的酒店加入了绿色潮流。该领域的早期领导者之一是加拿大太平洋酒店,这是Fairmont Hotels Resorts的前身,该酒店向客房引入了回收箱,并教育客户如何减少回收垃圾的次数。洗毛巾和床单如今,绿化已由可持续发展取代,酒店不再只是简单地进行回收利用,而是重新种植药草园,使用能源之星等级的设备通过蜂箱生产自己的蜂蜜,安装太阳能电池板并建造符合LEED认证标准的新酒店

箭头专注于底线随着品牌的壮大以及公司实体接管酒店,酒店经营者被迫提高利润底线。因此,许多人认为该行业正在失去对接待的关注,以客户为中心的系统开始变成了以利润为中心的业务。位于奥克兰市的一家酒店咨询公司Axis International的总裁David McMillan说,公有链的利益与所有者经营者的私人公司有很大的不同

重塑奢侈品牌豪华意味着什么当豪华酒店一词较为固定时,这个问题更容易回答,但在几次衰退之后,人们对豪华的看法发生了变化。今天,随着市场细分的持续模糊,以及精品酒店的受欢迎程度的增长,豪华细分市场每天都在重新定义

精品酒店在过去的好日子里,有连锁店,有独立公司,在许多情况下,独立公司以提供无与伦比的个性化服务品牌而自豪,昨天,在许多情况下,独立人已经演变为如今的精品品牌,其服务水平正在不断提高小型舒适,亲密的精品酒店之所以成功,是因为它们吸引了提供生活方式承诺的顾客,TripAdvisor的出现也影响了新一代旅行者对精品酒店的好处

风险管理安全性和安全性一直是酒店的重要问题。事实上,在AAA宣布的酒店中,必须满足某些安全标准才能纳入其列表中。自锁门窥视镜卡钥匙视频监控和增加的保安员是在酒店方面做出的一些改进。几年来,但随着消费者和商业运营商都意识到,我们知道的北美洲生活突然改变,安全管理的意义更加重大。风险管理已成为一个更适用的术语。最近,11月恐怖分子袭击了泰姬陵酒店。印度孟买和波士顿马拉松轰炸是另外的唤醒电话

客户服务在酒店世界中,个性化服务一直很重要,但是如今,不断发展的技术支持这种趋势,无论是忠诚度计划,行政楼层,商务中心还是家庭和宠物友善的设施,良好的客户服务都是基于取悦顾客的愿望。借助网络技术,人们可以开发个人档案,可以在整个链中的任何场所进行访问,从而能够在抵达时为客人提供先前要求的服务和设施

科技数字革命在过去的25年中,技术一直是业界最重要的趋势之一,但是,从传真机到视频会议再到物业管理系统,决定哪种技术是一种过时的时尚以及哪种是必要的工具一直是最大的挑战之一。新技术趋势带来了实施和集成方面的挑战这些天,随着平板电脑和云计算继续影响着不断变化的挑战,挑战仍在继续

关注文化对于一个不断在劳动力挑战和短缺中挣扎的行业而言,创造一个培养员工并赋予员工权力的环境被誉为成功的关键指导原则。人们普遍认为,敬业的员工会导致较低的营业额,更好的客户服务和客户满意度作为HR的现实,而随着Yers一代人对语音质量的关注,对更贴心的工作环境的需求已成为头等大事,并且更加注重选择和培训

人并购自从Hotelier在我们杂志的页面上发行以来,到处都是无休止的并购和合并消息,实际上正是这种狂热的MA活动以及REIT的增长推动了Hotelier的“谁拥有”海报。今日中旬,少数公司主导着加拿大的酒店业,合并仍在继续

酒店设计从s后期到s后期,酒店设计从s和s的功利主义功能移开。单调的色调和色彩被大胆而丰富的调色板所取代。而s则主要由欧洲遗产美学主导,后期的分化正在占据主导地位。设计可以满足各种目标市场的地方如今,随着社交中心卧室和浴室的更新以提供更多的居住感和别致的感觉,大堂已变得越来越重要,餐馆和酒吧已成为当地景观的一部分,艺术品和装置这些设计的核心要素如今的设计不仅仅是为了吸引人的感觉,还在于通过美观的外观吸引眼球,最近标志性香气的兴起见证了渥太华雅乐轩酒店和渥太华特朗普国际大厦酒店所有这些都试图创造出一种独特而诱人的氛围无法复制的e

品牌推广名称的含义根据品牌分析家的一切多年来,品牌的重要性已变得越来越雄心勃勃,影响深远。不断扩大和要求苛刻的观众,有时不知所措和困惑

房价之争早期,由于经济衰退时期房价下降,行业经历了数年的反弹,大多数运营商都采取了观望态度,这意味着房价直到年底才达到之前的峰值。十年来,最近的衰退也带来了类似的挣扎。现在,在经济复苏时期,我们继续努力,以提高房价为代价,酒店业者正在努力创造入住率,因此,平均房价仍低于美国的平均房价。

待客妇女25年前,尽管该行业占大多数,但只有少数女性担任加拿大酒店业的高级管理人员。这些职位的工作时间长且承诺水平高,这意味着单身和没有孩子的地位是女性候选人的首选资格证书。随着时间的流逝,越来越多的女性开始担任管理职务,但在通用汽车级别上仍然缺少女性,而在C套件中则更少

世代鸿沟在过去的四分之一世纪中,酒店业一直不得不适应各种人口群体不断变化的口味和需求。在上个世纪末期,婴儿潮一代占据了劳动力的主导地位,推动了该行业对商务旅行者及其对功能性工作的需求的关注。会议空间到20世纪70年代中期,X世代就在商业世界中留下了自己的烙印,实现了自己的商务旅行品牌,并通过与家人团聚将商务旅行与休闲旅行结合起来。这种现象激发了家庭大小的房间和吸引带小孩的家庭的景点的趋势大约在同一时间,人们担心人口老龄化与可支配收入的影响,导致人们开始关注无障碍获取和体验性旅行套餐。如今,千禧一代或Y代成员正在影响迎合LGBT社区Air BnB等特定壁ni的市场,并加油酒店餐厅和酒吧的增长

OTA如果您想旅行,请致电旅行社。今天,许多消费者通过访问在线旅行社(如Expedia和Travelocity)的在线旅行社(OTA)预订自己的旅行。可能会从不通过OTA出售的客房库存中出售而受益价格平价保证限制了当今使用的OTA的定价能力Expedia不仅销售受其影响的酒店和度假套餐,而且还通过旅行者审查的内容告知消费者有关旅行目的地和酒店品牌的信息

首席特色餐厅酒店餐饮是另一个受到差异化趋势影响的领域,因为FB趋势从高级餐饮向偏爱快速服务的方向进一步偏离,传统酒店餐厅的餐厅开始被抛弃。长期以来,许多酒店经营者的祸根是联合品牌浪潮和外包发生了,尽管看起来好像酒店餐厅是一个垂死的品种,但那些留在游戏中并成功的人却通过招牌餐厅概念成功地做到了这一点,这些概念成为周围社区的社交中心,从而减轻了他们对宾客惠顾的依赖。反映了客户对更多体验式餐饮选择的渴望,著名的名厨和更轻松,微妙的主题氛围都是这些企业如此成功的原因之一。最近,著名的餐馆已将他们的酒店放在地图上

会员计划忠诚度计划在s出现,并且成为了行业标准。通过这些计划提供的奖励成为了酒店和酒店品牌从竞争中脱颖而出的另一种方式,同时吸引了客人并加强了与他们的关系。积分指向免费客房升级以及其他内部优惠和服务,后来又与商品合作伙伴一起提供产品,包括航班配件和运动装备,以及能够在线兑换奖励的功能

客制化随着酒店市场变得越来越拥挤,对差异化的需求也越来越大。在早期,房间设计已从标准鞋盒形状的空间转移到了包括套房在内的各种布局和样式的房间中。趋势也包括从各个品牌的中性彩绘墙壁素色床罩和实用家具随着产品属性差异化的重要性日益提高,个性化和个性化一对一营销的增长

中国旅游业的增长多年来,美国游客的涌入使酒店忙碌,旅游业蓬勃发展,但随着美国游客数量减少,边境地区的访问量不断增加,中国和印度等新兴国家开始出行更多的加拿大酒店业者,开始加大对中国旅游市场的营销力度随着加拿大获得批准的目的地身份,前往加拿大的中国游客数量大大增加,促使运营商在吸引这一市场方面更具创意

收入管理的兴起收入管理RM的概念并不是什么新概念,酒店一直都在努力使资产最大化部门经理Bonnie Buckhiester在Hotelier关于RM的文章中指出,在当今竞争激烈的市场中,我们正在见证收入管理方法的转变,该方法考虑了所有收入流和所有收购成本

人民的力量社交媒体和诸如TripAdvisor之类的评论渠道的增长推动了消费者力量的转移。事实上,它允许客人有机会与世界分享他们的观点和经验,从而永远改变了酒店行业的面貌。Ryan Murray GM安大略湖尼亚加拉港口酒店的一位客人解释说,曾经一揽子广告和庞大的营销预算是唯一吸引潜在客户的方法,现在我们拥有一个免费网站,每月可覆盖我们目标市场的百万以上,Murray也将其归功于TripAdvisor扩大大型品牌和小型独立品牌之间的竞争环境,刺激精品酒店的增长

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